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金猪：吃老酒

作者：金猪发布于：2023-06-28 20:54:14 文字：【大】【中】【小】

吃老酒

上海人喜欢把喝酒说成吃老酒，如果侬听到两人讲“去吃一点小老酒”的话，一定在上海生活了很多

年的人；如果侬听到“在屋里厢渳（咪）一口老酒”一定是上海人啦。

不任是吃老酒，还是渳（咪）老酒，宗旨吃老酒要慢慢地品尝，才能吃出酒的滋味，酒香才能将

人体内各种器官发挥出最大的功能。

当然，上海是移民城市，北方的大碗喝酒也渗透到一些上海人的体内，在饭局上也经常有“感情深

一口闷”的豪言壮语，最后醉如烂泥，嘴里却还是不依不饶地大喊谁醉谁孬种。

就说我自己吧，没有吃老酒的习惯，偶尔亲朋好友碰一次面，才象征性地在小酒杯上倒一点老酒

说几句客套话，用嘴唇微微沾一些老酒以示敬意，所以在朋友同学之中，我属不善于吃老酒的人。

但是，自从我调到了新岗位后，饭局突然多了起来，吃老酒就成了无法回避的话题，更重要我体

内的器官对酒精没有过多的绝拒，还能游走于同事间的拼酒之中，一些吃老酒的顺口溜往往在饭局上

脱口而出，增加了几分活跃气氛。

久而久之同事对我吃老酒的本事刮目相看了，一致认为我的酒量在单位是独占鳌头，一些吃老酒0

的应酬我自然成了第一人选，特别是在为领导挡酒时，简直到了鞠躬尽瘁死而后已的程度。

有失必有得，吃老酒让我贡献了自己的时间，也支付出部分健康的细胞，却换回来业务副科长的头衔。

1月中旬，公司老总指令我到外地要讨回去年的一笔业务款，并且三申五令说此款是发放今年年终

奖的奖金，讨不回来的话，公司年终奖也就泡汤了。

瞬间我感到责任重大，大脑立刻呈现迷糊状况，耳里也充斥着员工咒骂的声音。

老总见我有点蔫了，就给我打气鼓励，说:“这要你现场发挥好，敢于有牺牲精神，拿回业务款肯

定没有问题。”

我从老总那种期盼的眼神里，隐隐约约感觉业务款跟吃老酒有一定的联系，就没有任何理由打退

堂鼓了，毕竟在吃老酒的节骨眼上，我还是公司的一面旗子。

我重申：我不贪酒，白酒酒量也无非是半斤不倒，一斤醉如泥的角色，如要怼北方大汉的酒量，

我就是找自己的麻烦，因为不在一个层次上。

明知山有虎，偏向虎山行，这种所谓壮士一去兮不复还精神确实让我脚有点颤抖，却也没有办法

推辞，因为拿回业务款是业务科的首要任务，况且要用酒量来拿回这笔钱，除了我还有谁呢，而我还

挂着业务副科长的头衔。

拿回钱款是刻不容缓，一天的功夫就到了外地的协作单位的县城，我也不去拜访相关人员，根据

当地酒到情深的原则，直接在县城的大酒店里将晚上的饭局订好，同时打电话邀请协作单位的领导赴

宴碰杯。

协作单位虽小，五脏六腑齐全，之前曾跟各部门的主管都电话沟通过，特别是跟他们领导沟通特

别多，也算是神交已久了，故该请的都应到位。

晚上，包厢的气氛特别热闹，也许是小年的原因，大家都放下沉重的负担，举杯欢畅。酒过三巡

后，协作单位的领导开始调侃上海人吃老酒怕死，且举例子说明：“上海人喝白酒时，会放二只酒杯，

一只二两小酒杯，另一只是5钱小小酒杯，喝酒时先把瓶装白酒倒在二两小酒杯上，随后又将二两小酒

杯里的白酒倒5钱的小小酒杯里，就气势汹汹地说，感情深一口闷，这点点酒也要一口闷，这种装模作

样的神态很好笑了。”接着他又把话转了回来，冲着我笑笑说下去，“当然，张科长不是，据说你是单位

里的第一位喝酒壮汉，是嗜酒如命，跟我们可一拼。”

领导说话吐词不清，络络续续地讲完，似乎有点醉了。

我感到勿好意思，只能解释说：“领导我不是嗜酒如命的人，更无法跟您们相提并论。实际上上海

人喝酒与怕死没关系，上海人喜欢讲究杯酒言欢，认为这是一种酒文化，如果大口喝酒，就喝不出酒

的醇香味道，喝不出一种亲热的感觉，更重要的是呷一口老酒慢慢地释放自己的情感，上海人认为是

伸士的风格。所以，有一句老话叫，一方风水养一方人呀。”

协作单位的领导也是性情中人，听了我的解释，有点不好意思了，当然也为了以后的业务发展，

便自倒了一杯白酒讲：“不好意思了，我自罚一杯，请谅解了。”

领导说话了，手下的跟班也就客套了。

我也笑了，举起酒杯说：“虽然上海人喝酒时讲究酒文化，但在领导面前这样的酒文化就显得很庸

俗，而我也不敢在关公面前耍大刀，随乡入俗还是需要。我今天就放开自己的酒量，跟你们共饮三

杯。”

这次吃老酒，我似乎把自己所有的功力都用了上去，也不知道是几个轮回，已经吃得稀里糊涂，

感觉墙走我不走的，最后我如何回到宾馆也不知道。

第二天醒来后，已经是中午了，房间里充满了一股老酒味道，我的双眼睛也是迷迷糊糊，头痛得

来无法用形容词来形容。心里却很清楚自己的任务，顺手拿起手机查看手，有几个未接电话跳进我的

眼里，恰巧协作单位领导的电话又来了。

“不好意思，昨晚你在用命来喝酒，你也是个爷们。”

“不不，是我大醉扫了领导兴趣，反而让领导为我担心了。”我有礼貌地回答，而且半字不提讨业务

款的事情，因为吃老酒吃到了这样的程度上，再提起讨业务款几乎有点小觑他了。

下午我接到款项已到公司的财务短信，同时也接到协作单位领导回请的短信。

无法推辞的饭局，又该带着受伤的胃继续投入战斗了。

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