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戌狗:什锦豆腐的做法

作者：戌狗发布于：2017-09-28 18:44:03 文字：【大】【中】【小】

食材明细

嫩豆腐 500克鲜毛豆 100克鲜香菇 2朵胡萝卜半根火腿 50克葱适量姜适量盐适量蚝油适量鸡精适量食用油适量

做法步骤

1、所有食材准备好。

2、毛豆剥成豆米，洗净待用。

3、香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。

4、豆腐洗净切成丁备用。

5、炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。

6、先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。

7、大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。

8、炒2分钟左右，加入香菇丁。

9、翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。

10、加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。

11、倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。

小窍门

选择嫩豆腐可以大大缩短烹饪时间。

源文件来自美食天下

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