1、土豆用蔬菜处理器刮成细丝，放入水里泡掉一些淀粉，沥干水分。

2、把面粉倒到土豆丝上面。

3、用手抓匀，使每根土豆丝都能裹上面粉。

4、上锅蒸制13分钟左右。

5、出锅后摊开使其不沾黏，大蒜辣椒切小。

6、辣椒花椒大蒜一起放入油锅里面爆香。

7、放入蒸好的洋芋叉叉，翻炒均匀。

8、大约2分钟后加食盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

9、加酱油翻炒均匀即可出锅。

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