申猴:虾仁炒冬瓜的做法
主料
冬瓜 半斤
虾仁 3两
辅料
葱 2 根
姜 1 块
蒜 2 瓣
料酒 1 勺
生抽 1勺
蚝油 1 茶匙
白胡椒粉 1 茶匙
步骤
1、冬瓜洗干净去皮切条
2、切葱花、姜末、蒜末
3、虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用
4、冬瓜热水焯水，水滚即可
5、过凉水备用
6、锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁
7、加入料酒炒香后再放入一勺生抽
8、倒入冬瓜条
9、拌炒均匀，放入一勺蚝油快速炒匀加白胡椒、盐调味
10、撒点葱花更美哦
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