寅虎:豆芽炒豆腐皮的做法
食材主料
绿豆芽200克
豆腐皮1张
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
青椒1个
葱适量
步骤
1.绿豆芽淘洗干净，浸泡5分钟，捞出控水。
2.豆腐皮一张洗净。
3.切成合适的条状。
4.青椒切丝，切好葱花。
5.炒锅爆香花椒、葱花，加入绿豆芽翻炒。
6.然后加入豆腐皮翻炒。
7.滴入酱油适量，加入精盐翻炒至豆芽熟透了。
8.加入青椒，翻炒片刻，撒入鸡精即可。
小贴士绿豆芽有水分，此菜不用加水。
加入青椒提味。
豆芽最好用盐水浸泡5分钟。
最好配点姜丝，因为绿豆芽是凉性的，我家没有姜了。
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