午马:清炒苦瓜的做法
食材主料
苦瓜
200克
辅料
油、盐、蒜、枸杞：适量
步骤
1、准备食材。
2、枸杞洗净用温水略泡。
3、苦瓜对切挖净瓤。
4、斜切成薄片。
5、加入淡盐水中泡十分钟左右。
6、蒜拍碎切成细末。
7、锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8、加入苦瓜片翻炒。
9、加入适量盐。
10、略炒后加入泡发的枸杞。
11、再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士
1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
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