未羊:红白豆腐的做法
摘要：适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血患者
禁忌人群:消化不良者
材料：豆腐 150克 猪血150克 葱 20克 生姜 5克 甜红椒 1个 盐 6克
做法
1、豆腐、猪血洗净，切成小块；甜红椒、生姜洗净，切片；葱洗净，切花。
2、锅中加水烧开，下入猪血、豆腐，汆（cuān）水焯（chāo）烫后捞出。
3、将葱、姜、甜红椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。
红白豆腐的功效与作用
1、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
2、猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。
3、红白豆腐具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。
源文件来自中华养生
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