丑牛:炸豆腐丸子的做法-悟能（二师兄）网

您现在的位置：悟能（二师兄）网 > 藏书阁 > 丑牛:炸豆腐丸子的做法

丑牛:炸豆腐丸子的做法

作者：丑牛发布于：2017-09-29 17:02:32 文字：【大】【中】【小】

做法步骤

1、豆腐一块，一根胡萝卜，一根葱

2、将豆腐用刀背压成泥

3、葱姜切末

4、做好的豆腐泥放到容器中

5、胡萝卜切丁

6、将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中

7、加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋

8、搅拌均匀

9、再加入一点面粉，充分搅拌均匀

10、做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）

11、锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来

12、炸好的丸子沥干油

小窍门

1、丸子里面加入少许面粉容易团成丸子

2、食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。

3、小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。

源文件来自美食天下

浏览 (10223) | 评论 (0) | 评分(0) | 支持(9) | 反对(0) | 发布人：丑牛

将本文加入收藏夹