牡丹:什锦粉丝的做法
作者:牡丹    发布于:2018-06-06 16:14:24    文字:【】【】【

什锦粉丝的做法详细步骤

1. 将龙口粉丝切成17 厘米,放入沸水内煮至无硬心即可,捞出过凉控干水分;
2. 取一大盘将粉丝放在盘子正中;
3. 菠菜洗净,切成3 厘米长的段;
4. 水发香菇洗净片开,用沸水焯烫控干水分备用;
5. 将鸡肉、猪肉洗净,分别入锅煮熟,备用;
6. 将鸡蛋打入碗内搅匀;
7. 炒勺放在中火上烧热,倒入花生油烧至5成热时,将鸡蛋倒入勺内摊成3 毫米厚的蛋饼;
8. 蛋饼晾凉后切成3 毫米宽,3 厘米长的丝备用;
9. 熟火腿、鸡肉、猪肉均切成3毫米粗、7 厘米长的丝;
10. 将以上4 种丝和菇分别整齐的摆在粉丝周围,海米、菠菜撒在粉丝上面;
11. 碗内放入酱油、精盐、醋、芥末糊、香油、味精调匀成计,与菜一同上桌,食用时将汁倒入菜中即成。

什锦粉丝的做法小贴士

制作要诀:
1. 各种丝在切制时,应粗细均匀,否则装盘后影响美观;
2. 摊制鸡蛋饼时,火力不要过大,颜色浅黄为佳,切不可烧焦。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
源文件来自天天美食
浏览 (1737) | 评论 (0) | 评分(0) | 支持(14) | 反对(0) | 发布人:牡丹
将本文加入收藏夹
 
 
相关评论
最新点评
更多点评 发表点评
发表评论
您的评价
差(1) 一般(2) 好(3) 很好(4) 非常好(5)
评论标题
评论内容
验 证 码
看不清?更换一张
匿名发表 
 
 
文章搜索
 
 
投票调查
关于虚拟国股份众筹截止日期的投票表决
 会员账户注册达到一万 (1746)
 实名认证会员账户达到一万 (215)
 实名认证会员达到一万 (16577)


Copyright ©2008-2024   悟能(二师兄)网  版权所有   陕ICP备05009824号-1    

 
 
访问统计
统计代码